Tekulturen kommer ursprungligen från Kina. Användning av tebusken Camellia sinensis förekom så tidigt som 1000 år f.v.t. även om det inte är säkert att man använde tebladen just för att göra te. Men 350 f.v.t. uppdaterades en kinesisk ordlista så att den inkluderade te och definierade ordet som en ”dryck gjord av kokade blad”.
Idag är te den dryck, förutom vatten, som man dricker mest av i världen. Modern har forskning har visat att te och särskilt grönt teär bra för hälsan och kan förebygga flera sjukdomar och även allvarliga sådana.
I den här artikeln ska vi titta på en allvarlig sjukdom som tros förebyggas av vanligt te och två effekter av te som kan förbättra vardagslyckan.
Antioxidanter i grönt te
Det som gör te nyttigt är svårt att med säkerhet avgöra men en viktig orsak tros vara de antioxidanter som te innehåller. Antioxidanter skyddar kroppens celler och cellernas DNA från vissa grupper av skadliga ämnen som kallas för oxidanter.
De vanligaste antioxidanterna är C-vitamin och E-vitamin. Alla sorters te innehåller kraftiga antioxiderande fenolföreningar. Den sorts te som är bäst studerad avseende detta och som innehåller rikligt med antioxidanter är grönt te. Vanligt svart te innehåller en mindre mängd antioxidanter.
Te förebygger hjärt- och kärlsjukdomar
Hjärt- och kärlsjukdomar är ett gissel som i många fall beror på dålig kost och brist på motion. Studier pekar på att te, och särskilt grönt te förebygger hjärt- och kärlsjukdomar.
Japanska kvinnor som drack fem koppar grönt te per dag hade hälften så många hjärtattacker per år. En holländsk studie visade att män som drack svart te löpte 31% lägre risk för hjärtattack.
Flera andra studier har pekat på samma sak och andra typer av studier har givit teorier om hur effekten uppstår. Antioxidanterna kan utöva en skyddande effekt på kärlväggarna samtidigt som det dåliga kolesterolet minskar. Andra mekanismer som åldrar kärlväggarna ser också ut att bromsas.
Te ökar koncentrationsförmågan
Te innehåller aminosyran theanine. Te är det enda livsmedlet förutom en svamp som innehåller ämnet. Theanine motverka stress genom att stimulera tillverkningen av ett signalämne i hjärnan enligt flera mindre studier. Samtidigt finns det studier som pekar på att theanine förbättrar koncentrationsförmågan.
Bakom flera av studierna står stora televerantörer men de har i undersökningarna samarbetat med kända universitet som bl.a. Oxford University.
Te innehåller precis som kaffe koffein men mindre mängder. Koffein kan tillfälligt förbättra koncentrationsförmågan men kan också ge upphov till nervositet. Det är möjligt att theanine är orsaken till att många kan ta ovanligt stora mängder koffein genom te utan att bli nervösa.
Grönt te kan vara bra för magen
Grönt te har i en färsk studie visat sig kunna motverka fientliga bakterier i magen. Orsaken tros vara att antioxidanterna påverkar fientliga bakterier negativt.
Te påverkar de fientliga magsjukebakterier mer än de nyttiga (probiotiska) bakterierna som lever i magen och förebygger sjukdomar. Te tros därför kunna stimulera tillväxten av de nyttiga bakterierna genom att skaffa undan deras konkurrenter.
Referenser och mer information
Tea. Bra samling av artiklar om te. Wikipedia.
Te och grönt te. Sammanfattning av forskning om te och grönt te avseende hälsan. Nyfiken vital.
Effect of tea phenolics and their aromatic fecal bacterial metabolites on intestinal microbiota (PDF). Forskningsrapport om hur grönt te kan förebygga magsjuka.
Antioxidanter. Vad antioxidanter är och hur de fungerar. Nyfiken vital.
Historien bakom te. Om hur te blev en vardagsdryck. Kinaportalen.
Tea. Sammanfattning av ursprung och olika sorter. BBC.
Hans Husman har bloggen
Anteckningsblocket. Han har skrivit mycket om te för nättidningen Nyfiken vital.
Artikelkälla: http://artikelzonen.com
